Etin Sizin İçin Kötü Olmasının 8 Nedeni

Şimdiye kadar muhtemelen duymuşsundur et yemek senin için kötü . Dünya Sağlık Örgütü, geçen yıl işlenmiş etin 'kanserojen' olduğunu ilan ettiğinde manşetlere çıktı. kolon veya rektum kanseri riskinizi artırır yüzde 18 oranında. Ancak sağlık açısından risk oluşturan sadece işlenmiş et değil - bilim bir süredir biliyordu ki, 'beyaz et' dahil her türlü hayvanı yemenin sizin için kötü olduğunu. Gerçekten çok kötü.

Çok fazla et yemenin sağlığım için harika olmadığı konusunda kendimde belirsiz bir fikrim vardı, ama eskiden sadece 'az' et yediğim ve genellikle organik olduğu için kendimi muaf saydım. O kadar değil. Süre et tüketiminizi azaltmak herhangi bir biçimde atılacak harika bir adımdır, gerçek şu ki yemek yemekhiçet - hormonsuz olsun ya da olmasın - sağlığınız için birkaç ciddi uzun vadeli risk oluşturur. Tam olarak bilmeye değer et yemenin sağlık riskleri nelerdir , böylece hayvanları tüketmeye devam ederek ne kadar risk almanız gerektiğini düşündüğünüz konusunda kendiniz için bilinçli bir karar verebilirsiniz.

İşte sekiz et yemek sizin için kötüdür .

1. Kanser Riskinizi Önemli Ölçüde Artırır

Çoğumuz geçen yıl Dünya Sağlık Örgütü'nün işlenmiş eti 'kanserojen' olarak ilan ettiği hikayeyi görmüştük. kolon veya rektum kanseri riskini artırır yüzde 18 oranında. Ancak sizi riske atan sadece işlenmiş et değildir. Geniş bir dizi en iyi üniversitelerden ve bağımsız araştırmacılardan çalışmalar tavuk, inek ve diğer hayvanları yemenin birçok şekilde kanseri teşvik ettiğini bulmuştur. İngiltere ve Almanya'daki büyük araştırmalar vejeteryanların yaklaşık yüzde 40 olduğunu gösterdi Et yiyenlere kıyasla kanser geliştirme olasılığı daha düşük en yaygın formlar meme, prostat ve kolon kanserleridir. 2014 yılında yapılan bir Harvard araştırması, ergenlik döneminde günde sadece bir porsiyon kırmızı etin Menopoz öncesi meme kanseri riski yüzde 22 daha yüksek ve yetişkinlikte aynı kırmızı et tüketiminin genel olarak yüzde 13 daha yüksek meme kanseri riski ile ilişkili olduğu.

Et tüketimi ile kanser riski arasındaki bağlantıyı açıklamak için bir dizi hipotez kullanılmaktadır. Birincisi et, kansere karşı koruyucu etkisi olan lif ve diğer besin maddelerinden yoksundur. Et ayrıca hayvansal protein, doymuş yağ ve bazı durumlarda heterosiklik aminler (HCA) ve polisiklik aromatik hidrokarbonlar (PAH) gibi kanserojen bileşikler içerir. hangileri oluşturuldu işleme veya pişirme sırasında. Et ayrıca kanser riskinizi artıran hormonlar içerir (biraz daha fazlası).

2. Kalp Hastalığı ve Diyabet Riskinizi Artırır

Bu Bill Clinton'ın vegan olmasının nedeni . Et, süt ürünleri ve yumurtanın tümü kolesterol ve doymuş yağ içerir ve Amerika'nın en çok öldürenlerine katkıda bulunur: kalp krizi, felç, diyabet ve çeşitli kanser türleri. Onlarca yıllık bilimsel çalışma, diyet kolesterolü kardiyovasküler hastalıkla ilişkilendirdi - ülkemizin bir numaralı ölüm nedeni , günde yaklaşık 2.200 Amerikalıyı öldürüyor. Doymuş yağ Derisiz pişirilmiş tavuk ve hindilerde bile tüm et ve balıklarda bulunur.

Ek olarak, Amerikan Diyabet Derneği tarafından yayınlanan bir araştırmaya göre, yüksek miktarda hayvansal protein tüketenlerin diyabet geliştirme olasılığı yüzde 22 daha fazla. Doymuş yağ meme kanseriyle bile bağlantılı , Hem de Alzheimer hastalığı, demans ve bilişsel gerileme . Neyse ki, çok var bitki bazlı protein kaynakları doymuş yağ oranı düşük olan ve LDL ('kötü') kolesterol seviyenizi çatıya göndermeyecek.

garip sezon 6 çıkış tarihi

3. Et Yemek Sağlıklı Vücut Ağırlığını Korumayı Zorlaştırır

Elbette, 'sağlıklı bir vücut ağırlığının' sizin için ne anlama geldiğini tanımlıyorsunuz ve ben sadece zayıf kalmak için vejeteryan veya vegan olmanız gerektiğini söylemiyorum. Bununla birlikte, sağlığınız için daha düşük bir BMI korumak istiyorsanız, et yiyenlerin üç kat daha fazla vejeteryanlara göre obez olma olasılığı ve veganlardan dokuz kat daha fazla. Ortalama olarak, veganlar yetişkin et yiyenlere göre 10 ila 20 kilo daha hafiftir. Vejetaryen diyetler de daha yüksek ile ilişkili metabolik hızlar (yaklaşık Veganlar için yüzde 16 daha hızlı et yiyenlere kıyasla).

4. Et, Gıda Kaynaklı Hastalıkların En Yüksek Riskini Taşıyor

ABD Tarım Bakanlığı (USDA), gıda zehirlenmesine kontamine olmuş hayvan eti neden olur . E. Coli, Salmonella ve Campylobacter gibi gıda kaynaklı hastalıklar, Amerika Birleşik Devletleri'nde her yıl tahmini 76 milyon hastalığa, 325.000 hastaneye yatışa ve 5.000 ölüme neden olmaktadır.

Et yemek sizi gıda zehirlenmesi için daha büyük bir riske sokar çünkü hayvansal ürünler kesim veya işleme sırasında genellikle fekal kontaminasyonla kirlenir. Özellikle tavuklarda dışkı bulaşması büyük bir sorundur. Göre Tüketici Raporları çalışması ABD süpermarketlerindeki çiğ tavuğun yüzde 97'si müşterileri hasta edebilecek bakterilerle kirlenmiş durumda. Dolayısıyla, hayvansal ürünleri diyetinizden çıkarırsanız, bu bakterilerin en yaygın taşıyıcılarına maruz kalmanızı da ortadan kaldırmış olursunuz.

5. Erkeklerde Sertleşme Bozukluğuna Katkıda Bulunabilir

Et, yumurta ve süt ürünleri kan akışını sadece kalbe değil vücudun tüm organlarına yavaşlatır. Başlangıçta, iktidarsızlığın yalnızca anksiyeteden kaynaklandığı düşünülüyordu, ancak Erektil Disfonksiyon Enstitüsü'ne göre, tüm iktidarsızlık vakalarının yüzde 90'ına kadarı aslında psikolojik olanın aksine fiziksel yani yüksek kolesterol, obezite, diyabet, prostat kanseri veya iltihaplar ve et yemenin neden olduğu hormonal dengesizlikler iktidarsızlığa katkıda bulunabilir.

Yeni bir çalışma yayınlandıAmerikan Klinik Beslenme Dergisiayrıca çilek, yaban mersini ve elma gibi meyvelerde bulunan flavonoidler açısından zengin bir diyetle düzenli egzersiz yapan erkeklerin, Erektil Disfonksiyon gelişme riskini yüzde 20'nin üzerinde azaltabilir . Çok sayıda doktor ve beslenme uzmanı, arter tıkanıklığını ve iktidarsızlığa neden olan diğer birçok durumu önlemenin en iyi yolunun, bol miktarda meyve, sebze ve tam tahıl içeren lif içeriği yüksek bir diyet yemek olduğu konusunda hemfikir. Tabii ki, et yerseniz bu yiyecekleri yine de yiyebilirsiniz, ancak zamanla daha az porsiyonunuz olacak ve karışıma daha fazla sağlık riski eklenecektir.

6. Çoğu Etin İçinde Hormon Vardır

İneklerin doğal olmayan bir hızla büyümesini sağlamak için, sığır endüstrisi onları hormonlarla dolu peletlerle besliyor. Çeşitli gıdalarda düşük seviyelerde doğal olarak oluşan hormonlar bulunurken, birçok bilim insanı yapay İneklere enjekte edilen hormonlar özellikle sağlık sorunlarına neden olur onları yiyen insanlarda. Organik veya hormonsuz et daha iyi bir seçenek olsa da, yemek yeme şansınızı da ortadan kaldırmıyorsunuz. hayvanlarda bulunan doğal olarak oluşan seks hormonları öldürüldüklerinde. Seks hormonları progesteron, testosteron ve östrojen, yapay hormonlar verilmiş olsun ya da olmasın hayvanlarda doğal olarak meydana gelir - bu yüzden bu hayvanları yediğinizde hormonları da yiyorsunuz.

7. Sizi Antibiyotiklere Dirençli Yapabilir

Fabrika çiftlikleri, 'süper deriler' olarak bilinen antibiyotiğe dirençli bakteriler için üreme alanlarıdır. Amerika'daki çiftliklerde, insan hastalıklarını tedavi etmek için bağımlı olduğumuz antibiyotikler artık hayvanlarda büyümeyi teşvik etmek ve onları, aksi takdirde onları öldürecek korkunç yaşam koşullarında hayatta tutmak için kullanılıyor. Sonuç olarak sayısız yeni antibiyotiğe dirençli bakteri türü gelişti.

Amerika Birleşik Devletleri'nde her yıl kullanılan antibiyotiklerin yaklaşık yüzde 70'i yemek için kullanılan hayvanlara verilir yani et yerseniz, kendinizi antibiyotiğe dirençli yapma riskiniz artar. Stafilokok bakterilerinin neden olduğu ölümcül kan enfeksiyonları ve pnömoni ile mücadelede “son savunma” olarak bilinen bir ilaç olan vankomisin, ilacı bir büyüme uyarıcısı olarak verilen çiftlik hayvanlarında dirençli suşlar geliştiği için artık eskimektedir.

8. Ölüm Riskinizi Artırır

Büyük ölçüde yukarıda belirtilen tüm sağlık risklerinden dolayı, et yiyenler sadece yaşamaz vejeteryanlar ve veganlar olduğu sürece. Dergide yayınlanan 70.000'den fazla kişi üzerinde yapılan bir araştırmaya göre JAMA Dahiliye vejeteryanlar, altı yıllık bir takip döneminde et yiyen akranlarına göre yüzde 12 daha az ölmüştü. Vejetaryen erkekler, ortalama 73,8 yıl yaşayan vejetaryen olmayan erkeklere kıyasla ortalama 83,3 yıl yaşıyor. Adventist Health Study-2'ye göre vejetaryen kadınlar vejetaryen olmayan kadınlara göre 6,1 yıl daha uzun olan ortalama 85,7 yıl yaşıyor. Uzağa gitmek isterseniz, yapabileceğiniz en basit şeylerden biri hayvanları kesmek gibi görünüyor.

Alt çizgi? Sağlığınız için yapabileceğiniz en iyi şeylerden biri ya daha az et yemek ya da tamamen kesmektir. Vücudunuzun yok olmasına katkıda bulunmak yerine, Çevre ve hayvanların yaşamları, sağlığın, sürdürülebilirliğin ve tüm canlı varlıklara saygının yanında olacaksınız.

Resimler: Pexels; Birleşik Krallık Kanser Araştırmaları , Beslenme Bilimi ; Vegan Mutfak ; Hekimler Komitesi ; Tüketici Raporları ; Tarım Hakkındaki Gerçek