Haberler

KIND Barlar Sizin İçin Gerçekten Kötü mü?

Beslenme uzmanı ve yazarı '40g değil, gerçek porsiyon boyutlarına bakmalıyız'Küçük Değişim Diyeti,Keri Gans, RDN, herkesin aklındaki soruyu sorduğumda bana şunu söylüyor: KIND barları sağlıklı yiyecekler olarak kabul edilebilir mi? Bu aya kadar, muhtemelen hareket halindeyken bir parça meyve kapmak gibi KIND çubuklarının sizin için iyi olduğunu düşündünüz. Ama 2 Nisan'da, FDA, KIND'a 'yanlış etiketleme' hakkında bir mektup yazdı bazı çubuklarından - 'sağlıklı' olarak.

Benim için, bir KIND çubuğuna ilk rastladığımda, bunun bir cankurtaran olduğunu düşündüm. Birisi gerçekten lezzetli olan sağlıklı bir atıştırmalık mı yaptı? Kendi kendime düşündüm. 'Hallelujah!' Çatıyı kaldırdım. Bazen, sağlık bilincine sahip olmaya çalıştığım için değil, aslında gerçekten, gerçekten bir tane istediğim için KIND barına gidiyorum. Sağlıklı bir atıştırmalık gibi görünmesi sadece pastanın üzerine krema yapmaktır (bu durumda talihsiz bir metafor. Mm. Cake). Her neyse, şimdi FDA uyarısıyla bu algıyı temelde paramparça etti.

Öyleyse, bu KIND çubuklarının aslında sağlıksız olduğu anlamına mı geliyor? Kısa cevap, Gans'a göre hayır. Şöyle açıklıyor: 'Bir paket atıştırmalık için KIND bar hala mükemmel bir seçenektir. İçerdiği maddeler, birçok atıştırmalık yiyecek hakkında söyleyebileceğimden çok daha fazla besin sağlar. '

Bununla birlikte, FDA'nın mektubu, KIND ürünlerinin dördünün, ambalajlarının üzerinde 'sağlıklı' etiketi taşımak için ajansın düzenlemelerine uymadığını açıkça ortaya koydu.

İçinde uyarı mektubu FDA, 'sağlıklı' etiket gereksinimlerini karşılamada başarısız olan dört özel KIND bar çeşidini çağırdı:

KIND Meyve & Fındık Badem & Kayısı
KIND Meyve ve Fındık Badem ve Hindistan Cevizi
KIND Plus Fıstık Ezmesi Bitter Çikolata + Protein
KIND Fruit & Nut Bitter Çikolata Kiraz Kaju + Antioksidanlar

Daha spesifik olarak, FDA, bu dört çubuğun çok fazla doymuş yağa sahip olduğunu ve bunları sağlıklı olarak nitelendirmek için yeterli antioksidan vitamin içermediğini yazdı.

FDA, bu ürünlerin 'besin içeriği iddiaları taşıyan ancak ürünlerin bu tür iddialarda bulunma gereksinimlerini karşılamayan' etiketlere sahip olduğunu belirtti. Yönetmeliklerine göre, bir gıda maddesinin kendisini 'sağlıklı' olarak pazarlaması için 40 g'da 1 gram doymuş yağ veya daha az içermesi gerekir.

Daha sonra mektup, yukarıda belirtilen dört ürünün hepsinin 1g sınırını aştığına işaret ediyor.

bu hikaye için kanamak

KIND Fruit & Nut Badem & Kayısı ürününün içeriği:3.5 g doymuş yağ40g için
KIND Fruit & Nut Badem & Hindistan Cevizi ürünü şunları içerir:5 gr doymuş yağ40g için
KIND Plus Fıstık Ezmesi Bitter Çikolata + Protein ürünü,3,5 g doymuş yağ40g için
The KIND Fruit & Nut Bitter Çikolata Kiraz Kaju + Antioksidanlar içerir2,5 g doymuş yağ40g için

Öyleyse, evet, bu çubuklar gerçekten de 40 g gıda kısıtlaması başına 1 g doymuş yağı aşıyor ve FDA 40 g başına 1 g sağlıklı bir miktar olduğunu söylüyorsa, bir devlet kurumuyla kimi tartışmalıyım?ancak. Sadece bu figürlere odaklanmak, ağaçlar için ormanı özlemek gibi olur.

Bustle yorum yapmak için KIND'a ulaştığında, şirketin iletişimden sorumlu kıdemli başkan yardımcısı Joe Cohen şunları kaydetti:

Atıştırmalıklarımızın çoğunda bulunan temel bileşenler ve hayranlarımızın barlarımızı sevmesini sağlayan şeylerden biri olan kuruyemişler, FDA'nın standardı kapsamında izin verilen miktarı aşan besleyici yağlar içerir. Kuruyemişlerin sağlıklı ve besleyici olduğunu destekleyen çok sayıda bilimsel kanıt var. Bu, sağlıklı teriminin kullanım standardını karşılamayan, ancak genellikle avokado, somon ve yumurta gibi sizin için iyi olduğu düşünülen diğer yiyeceklere benzer. KIND'deki ekibimiz, FDA ile birlikte çalışmaya tamamen kararlıdır ve talebini yerine getirmek için hızla hareket ediyoruz.

Gans gibi beslenme uzmanlarına da ulaştım ve onlardan bu rakamları açıklamalarını istedim. Yaygın olarak tanınan 'sağlıklı' gıdalara kıyasla KIND çubuklarının tam olarak nerede durduğunu bilmek istiyorum. Öğrendiğim bir şey? KIND çubukları 'sağlıklı' etiketi takamazsa, o zaman avokado da giyemez (perspektifin ne kadar önemli olduğunu görün?).

KIND Barları Sağlıklı Gıdalara Göre Ne Kadar Doymuş Yağ Var?

MARK RALSTON / AFP / Getty Images

FDA, burada sağlıklı doymuş yağ miktarının ne olduğunu ölçmek için 40 g'ı bir karşılaştırma ölçütü olarak kullanıyor çünkü bu KIND'in kullandığı porsiyon boyutu - bir çubuğa eşdeğer. Ancak 40g, her yiyeceğin porsiyon büyüklüğü değildir ve diğer sağlıklı yiyeceklerin porsiyon boyutuyla karşılaştırıldığında, KIND çubuklarının doymuş yağ içeriği pek haber değeri taşımaz. Yukarıda belirtilen KIND çubuklarının doymuş yağ içeriğini, sözde daha sağlıklı yiyeceklerin porsiyon boyutlarıyla karşılaştıracak olursanız, şuna benziyor.

Bir orta boy avokadonun (70 g) yarısı2 gdoymuş yağ
85 gram somon balığı2,6 gdoymuş yağ
28.4 g karışık kuruyemiş (yer fıstığı, kaju fıstığı, badem, ceviz vb.)2,5 gdoymuş yağ
Bir çorba kaşığı (15 gr) zeytinyağı,2,1 gdoymuş yağ
85 g sert tofu,.5 gdoymuş yağ
İki yemek kaşığı (30 gr) fıstık ezmesi3,3 gdoymuş yağ
Bir fincan (236,5 gr) sade soya sütü,.5 gdoymuş yağ

Tofu ve soya sütü haricinde, bu yiyeceklerin tümü, FDA'nın mektubundaki KIND çubuklarıyla karşılaştırılabilir miktarda doymuş yağ içerir.

Graeme Robertson / Getty Images Haberleri / Getty Images

Yukarıdaki listedeki en sağlıklı iki gıda olan tofu ve soya sütü gelince, 40 gramın her iki ürün için de normal porsiyon boyutu olmadığını görebilirsiniz.

KIND barların 40 gramlık porsiyon boyutu sağlıklı gıdaların gerçek porsiyon boyutlarıyla karşılaştırılırken, bazı barlarda daha fazla doymuş yağ bulunur - ancak, örneğin çikolata durumunda daha uygun olabilecek sert bir uyarıyı garanti edecek kadar yeterli olmayabilir. 'sağlıklı etiketi' kullanmaya çalıştı.

Bazı Doymuş Yağlar Aslında Sizin İçin İyidir

Justin Sullivan / Getty Images Haberleri / Getty Images

Bazı yiyecekler yüksek yağ içeriğine sahiptir ancak sizin için iyidir - bunlar 'sağlıklı yağlar' olarak bilinir. Bunlara somon, avokado, zeytinyağı, yumurta ve fındık dahildir. İkincisi, KIND çubuklarının doymuş yağlarının çoğunu aldığı yerdir. Şirketin açıklamasında belirttiği gibi, kuruyemişlerin doymuş yağ içeriği, FDA'nın 'sağlıklı' olarak gördüğü miktarı aşıyor, ancak bazı beslenme uzmanları, bu yağların sizin için iyi olduğunu düşünüyor.

Önde gelen beslenme uzmanı ve yazarı Dr. Keith Kantor'a göreYeşil Kutu Besleyici Adalet Ligidoymuş yağlardan kaçınmak, vücudumuzda hayati bir rol oynadıkları için aslında zararlı olabilir. 'Vücudumuzun günlük doymuş yağ alımına ihtiyacı var' diyor. 'Doymuş yağlar vücuttaki hücresel yapıların zarını oluşturmaya yardımcı olur ... Ayrıca hormon üretimini düzenlemeye yardımcı olur.'

Sertifikalı bir New York fitness eğitmeni ve egzersiz fizyoloğu olan Franci Cohen, doymuş yağlara tamamen farklı bir fayda kümesi verdi. İlk olarak, kamuoyunun aksine kalp hastalığı olasılığınızı azaltmaya yardımcı olabilirler. 'Diyetteki doymuş yağ, kalp hastalığı riski ile güçlü bir şekilde ilişkili olan lipoprotein adı verilen bir maddenin seviyelerini düşürür' diyor.

Ve şaşırtıcı bir yan etki? Kilo kaybı. Araştırmalar, insanlar (özellikle kadınlar) diyet yaptığında, toplam yağlarının daha fazlasını doymuş yağ olarak tüketenlerin en fazla kiloları verdiğini göstermiştir. Doymuş yağlar kemiklerin güçlenmesine de yardımcı olabilir, diyor: 'Kalsiyumun kemiğe etkili bir şekilde emilmesi için doymuş yağ gereklidir.'

Ayrıca karaciğeriniz de bu yağları tükettiğiniz için size teşekkür edecektir. Cohen açıklıyor: 'Doymuş yağın karaciğeri alkolün ve ağrı ve artrit için kullanılan ilaçların zararlı etkilerinden koruduğu kanıtlanmıştır.'

Bununla birlikte, doymuş yağların hala ölçülü olarak tüketilmesi gerekiyor. Sağlıklı faydaları olabilir, ancak doymuş yağların kötü şöhreti bir nedenden ötürü - ve FDA düzenlemelerini sadece eğlence için uygulamıyor. Gans, 'Amerikan Kalp Derneği'ne göre, günlük toplam kalorimizin yüzde 25 ila 35'ini yağ olarak tüketmemiz gerektiğini' belirtiyor. Öyleyse, Amerikan Kalp Derneği'nin tavsiyesini bağlama oturtmak için en doymuş yağ, Meyve ve Fındık Badem ve Hindistan Cevizi aromalı KIND çubuğunu alalım. Bu çubuklardan biri 5 gr doymuş yağ içerir ve toplam 190 kalorisinin 100'ü yağdır. Günde 2.000 kalorilik bir diyet tüketiyorsanız, 100 yağ kalorisi 2.000 kalorinin yüzde 5'i olacaktır. Yani, derneğin önerilen günlük yağ kalori miktarına ulaşmak için bu çubuklardan beş ila yedisini yiyebileceksiniz (tabii ki, başka bir yerden yağ tüketmediğiniz varsayılır). Bu KIND Fruit & Nut Almond & Coconut çubuklarından yediden fazlası varsa ve bu sınırı aşarsınız.

Öyleyse, KIND Barlarda Gerçekten Bir Ton Antioksidan Var mı?

ERMAL META / AFP / Getty Images

FDA, 'sağlıklı' etikete ek olarak, KIND'nin bir gıdanın Referans Günlük Alımın (RDI) veya Günlük Referans Değerinin (RDI) en az yüzde 10 fazlasını içerdiğini belirtmek için kullanılan '+' sembolünü kullanmasıyla da sorun yaşadı. DRV) besin için uygun bir referans gıdadan daha fazla. Başka bir deyişle, ortalama bir portakal suyu markasından yüzde 10 daha fazla kalsiyum içeren belirli bir portakal suyu markasının, kartonunda '+ kalsiyum' listelenirken '+' simgesini kullanmasına izin verilir.

FDA, mektubunda, adlarında '+' kullanan barlar olan KIND Fıstık Ezmesi Bitter Çikolata + Protein ve KIND Bitter Çikolata Kiraz Kaju + Antioksidanların bu yönetmeliğe uymadığını yazdı. Bu nedenle, FDA'nın burada söylediği şey, KIND barlarının normal bir atıştırmalık büfesinden en az yüzde 10 daha fazla protein veya antioksidan içermediğidir.

Öyleyse, KIND çubuklarını diğer benzer çubuklarla karşılaştıralım. Her tür Fıstık Ezmesi Bitter Çikolata + Protein bar 7 g protein içerir, ancak Zing çikolata hindistan cevizi besin çubukları her biri 10 g protein içerir. Ve ZonePerfect'in Çikolatalı Badem Üzümlü Barları her biri 15 g protein içerir. Bu nedenle, FDA, protein içeriğini tanıtırken KIND'in + sembolünü kullanması söz konusu olduğunda bir noktaya sahiptir.

Ve A, C ve E vitaminlerini içeren diyet antioksidanlarına gelince, KIND Bitter Çikolatalı Kiraz Kaju + Antioksidan bar A, C ve E vitaminlerinin Günlük Değerinin (DV) yüzde 50'sini içerir.Bu, E vitamininin Günlük Değerinin (DV) yüzde 10'una sahip olan Larabar'ın Cherry Pie Fruit & Nut Bar'dan kesinlikle en az yüzde 10 daha fazladır. , ancak A ve C vitaminlerinin yüzde sıfır'ı ve aynı derecede popüler Clif bar'a gelince, Hindistan Cevizi Badem Fıstık Trail Mix Bar yüzde 15 E vitamini, aynı zamanda yüzde 0 A ve C vitamini içerir.

gülen yüz $ ne anlama geliyor

KIND barları diğer atıştırmalık barlarından daha fazla antioksidan içerebilse de, tüm yiyeceklerle karşılaştırdığınızda yine de iyi bir antioksidan kaynağı olarak görülmemeleri gerekir. Kantor'dan antioksidan bakımından zengin olduğu kabul edilen bazı yiyecekleri ve tam olarak ne kadar antioksidan içerdiklerini sorduğumda, verdiği cevaplar Fıstık Ezmesi Bitter Çikolata + Protein çubuğunun içeriğini ... çok çok küçük gösteriyordu. Örneğin yaban mersini, yüzde 23,4 C vitamini içeren antioksidanlar açısından çok zengindir; ıspanak yüzde 56,3 A vitamini ve yüzde 14 C vitamini içerir.

Amerikan atıştırmalıkları söz konusu olduğunda, diğer benzer besin barlarıyla karşılaştırıldığında bile, KIND barları hala oldukça sağlıklı bir seçim gibi görünüyor. Bu KIND çubuğu tartışmasının tüm bağlamına baktıktan sonra, FDA'nın uyarısının beni acıktığım zaman bir KIND çubuğu kapmaktan alıkoymasına izin vermemeye karar verdim. Ancak beslenme uzmanlarıyla konuşarak öğrendiğim başka bir şey de, bir atıştırmalık büfesi ne kadar sağlıklı olursa olsun, sağlıklı bütün yiyeceklerin yerini alamaz. Yani KIND gerçekten vücudumuza karşı nazik olmamızı isteseydi, bize meyve ve sebzelerimizi de yememizi söylerdi.

Görüntüler: çeşitler / Instagram, Getty Images (4), Amazon