Henüz Eski Gıda Kutularını Atmayın

Mutfağınızda her zaman bir sürü konserve yiyecek var, ancak nadiren zulanıza giriyorsunuz - ve dürüst olmak gerekirse, o enayilerin orada ne kadar süredir oturduğunu bilmiyorsunuz. Son kullanma tarihinden sonra konserve yiyecekler yiyebilir misin? yoksa şu eski tenekeleri kilerinizden mi boşaltmalısınız?

bugün adet dönemimi nasıl getirebilirim

2014 belgeselinde Just Eat It: A Food Waste Story , film yapımcıları Jen Rustemeyer ve Grant Baldwin, mutfaklarını altı ay boyunca 20.000 dolarlık atılmış yiyeceklerle stokladılar. İki belgeselci, bakkal çöplüğüne dalmaktan, daha az çekici ancak yenilebilir meyve ve sebzelerin atık akışına girdiği ürün ayırma tesislerini ziyaret etmeye kadar, kozmetik veya güvenlikle ilgili olmayan diğer nedenlerle inanılmaz miktarda yenilebilir gıdanın atıldığını ortaya çıkardı. Buna şunu da ekleyin: gıda güvenliği etiketi genellikle hem gönüllü hem de öznel bir sistemdir ve gereksiz yiyecek atığı miktarı başınızı döndürür. Son kullanma tarihi geçmiş konserve yiyecekleri yemek güvenli midir?

Kısa cevap evet, konserve yiyeceklerin çoğu son kullanma tarihinden sonra kesinlikle güvenlidir, ancak devam etmeden ve bu gizemli domates konservesiyle pişirmeye başlamadan önce dikkate almanız gereken başka ayrıntılar da var. Her şeyden önce, iki ana konserve ürün kampı var - oldukça asidik ve değil. Narenciye ve domates gibi yüksek asitli konserve ürünler, serin ve karanlık bir kilerde yaklaşık bir buçuk yıl dayanır. Hemen hemen tüm diğer konserve ürünler aynı ortamda güvenli bir şekilde beş veya altı yıla kadar dayanacak, bu da bir apartman dairesinde yaşadığımdan çok daha uzun, yani temelde sonsuza kadar.

Bir kutunun hala kullanıma hazır olup olmadığına karar vermeye çalışırken dikkat etmeniz gereken diğer bazı noktalar.

1. Söz konusu tarihin dili önemlidir

Konserve çorbanızın çok uzun zaman öncesine ait olabileceğini düşünüyorsanız, kutudaki tarihe bir göz atın. 'Satan', 'Kullanırsa en iyisi' yazıyor mu veya içindeki gerçek paket tarihi (ve bu gerçek) Jülyen takvim kodu ? Tarihe kadar satış, perakendeciler için bir öneridir ve kutu içeriğinin güvenliğiyle kesinlikle bir ilişkisi yoktur. Tarihe göre en iyisi, tazeliğin zirve yaptığı bir öneridir, ancak aynı zamanda güvenlik ile de ilgili değildir ve paketleme tarihi, göründüğü gibidir - yani gıdanın ömrünün sonu değil başlangıcıdır.

Pek çok şirket, yiyeceğin en iyi tadına bakacağı zaman tüketmenizi sağlamak için, yemeğin ömrünün yarısında bir tarih seçecektir. Bu nedenle, tarihleri ​​kontrol ederken bir buçuk ve beş yıllık zaman çizelgelerini aklınızda bulundurun.

2. Çukur, şişkinlik, sızıntı ve pas olup olmadığını kontrol edin

Kutu herhangi bir travma geçirmiş gibi görünüyorsa, muhtemelen en iyisi onu atmaktır. Çukurlar, bastığınızda hareket eden tümsekler, çatlak belirtileri veya paslanma, bunların tümü botulizm teneke kutunun içindeki yiyeceğin içine girdi. Botulizmi bir kutu fasulyeden almak istemezsiniz, bu nedenle bu kusurlara dikkat edin.

Ek olarak, kutunun içindekiler sızmaya başlarsa veya daha dramatik olarak, mührü kırdığınızda kutudan patlarsa, devam etmeyin ve marketten biraz daha az kirlenmiş bir şey alın.

3. Hala iyi olabilecek daha eski bir şeyiniz var mı?

Para biriktirmeye ve gıda israfına katkıda bulunmamaya çalışıyorsanız, bir restoran gibi düşünün ve son giren ilk çıkan yemek programını kullanın. Bu, kilerinizi hala faydalı ömürleri içinde olan eski kutular için kontrol etmeniz ve boşa gitmemeleri için önce bunları kullanmanız gerektiği anlamına gelir. 'Her ihtimale karşı' enginar kalplerini kaç kez satın aldığınıza şaşıracaksınız.

Araştırdığınız yiyecek kutusunun yemenin güvenli olup olmadığına dair herhangi bir şüpheniz varsa, güvenli tarafta olun ve kendinizi normal eski gıda zehirlenmesinden çok daha yoğun olan kötü bir nörotoksine maruz bırakmayın.

Ancak, Leo'nun Akademi Ödüllerinde bize yalvardığı gibi, hadi gezegeni kurtarmak için elimizden geleni yapalım ve çiftçilerin bizim zevk almamız için yetiştirmek için çok çalıştıkları gıdalardan biraz daha azını israf edelim.

Daha fazla fikir için göz atın YouTube'da telaş .

Resimler: Getty Images, Giphy