Carla Lalli Music Gibi Bir Tatil Partisine Nasıl Ev Sahipliği Yapılır?

tarif etmenin bir yolu Carla Lalli Müzik onun havalı teyze enerjisine işaret etmektir. Şef, yemek kitabı yazarı ve YouTube kişiliği, yemek pişirmeye, bir aile yemeğinde tansiyonu tereyağı ile bıçak gibi kesen, telaşsız bir tavırla yaklaşıyor, ama aynı zamanda, kelimenin tam anlamıyla havalı bir teyze. Yeni yemek kitabından Pazar ragu tarifi sorulduğunda,Kulağa çok hoş geliyor, 49 yaşındaki Bustle'a tarifin aslında yeni doğan yeğeni Gia'nın onuruna hazırlanmış olduğunu söylüyor - bir nevi.

Küçük bir bebekti ve kesinlikle bu akşam yemeğinde yemek yemiyordu, diyor Music gülerek. Ama [ragu] ablamın eşi ve bebeğiyle gelip birlikte olmasını sağlamanın bir yoluydu. Ablasının reddedemeyeceği bir teklifti.

İnsanları yemek yoluyla bir araya getirmek, Müzik ideolojisinin temel bir parçasıdır. Tatil partisi sezonuna girmek, hazırlık zamanından temizliğe kadar yemek pişirmenin tüm aşamalarında eğlenceyi katlamak (ve stresi azaltmak) anlamına gelir. En son yemek kitabı, Kulağa çok hoş geliyor, herhangi bir programa uyacak şekilde tasarlanmış 100 gerçek hayat tarifinden oluşan bir koleksiyon. Ayrıca yakın zamanda teslimat platformuyla ortak oldu Her Yerde Foxtrot en sevdiği kiler eşyalarını göndermek için - Partanna Zeytinyağı ile Diaspora A.Ş. Kişniş - hediye sezonu öncesinde ülke çapında.

Burada Müzik, mükemmel bir tatil partisinin temel bileşenlerini ayrıştırır.

Herhangi bir şey mümkün olsaydı - bütçe yok, sınır yok - ideal tatil partiniz nasıl olurdu?

Aslında favori bir partim var. Adı S.A.D.A.P. — Mevsimsel Duygudurum Bozukluğu Farkındalık Partisi. Temelde, birlikte olmayı kutlamak için günlerin gerçekten kısa olduğu bir parti. İnsanların Noel partilerinde tamamen doymadıkları iki büyük tatil arasında bir gün seçiyoruz. Arka bahçemizde bir şömine yakıyorum ve bunun ışık, sevgi ve karanlık zamanlardan geçmekle ilgili olması gerekiyordu - kelimenin tam anlamıyla.

18+ Derecelendirilen Dizi Netflix

O partiyle idealime çok yaklaştım. Gerçek bir kadrolu barmen, kiralık gözlük ve temizlik ekibi eklerdim. Ama bu sadece ev sahibi için. Yiyecekler söz konusu olduğunda, geçmişte yaptığım her şeyi genişletirdim. Bu yüzden, yarım tekerlek yerine, masanın üzerinde insanların mükemmel ısırıklarını kesebilecekleri bir sürü küçük peynir bıçağıyla dolu bir tekerlek parmesan peyniri olurdu. Sipariş vermek için serrano jambonunu dilimleyen biri olurdu. Güzel clementines ve mandalinalarım olurdu, yaprakları hala her yerdeydi. Ve belki başka biri alıyor Gougères bütün gece fırından çıktı.

Vay.

Neden? Bütçe yok dedin.

marisa tomei robert downey junior

Adil. Ev sahipliği yaparken, daha çok atıştırmalık yiyecekler ve şarküteri ile mi ilgileniyorsunuz yoksa oturmalı bir akşam yemeği partisini mi tercih ediyorsunuz?

Gerçekten kaç kişinin geldiğine bağlı. Sırf masamın büyüklüğünden dolayı 10 ya da 12 kişiyi oturup akşam yemeğine ayırdım. Bunu yapıyorsam, kesinlikle aile tarzıdır. Büyük bir partiyse, o zaman kesinlikle parmak yiyeceği.

İnsanların rahat hissetmesini istiyorum. Şenlikli olduğu ve giyinmek için bir sebebin olduğu partileri severim, ama resmi gelmeyecek. Yani, insanlar elleriyle yemek yemeye başlar başlamaz, bu çok hızlı bir şekilde düşüyor.

Peki ya içecekler? Tatillerde yapmayı sevdiğiniz bir kokteyliniz var mı?

İçinde biri varKulağa çok hoş geliyorCynar Spritz denir. kullanırım Cynar , bir amaro, bunun için, ama bu çok standart bir spritz. İki ölçü amaro, bir ölçü kırmızı vermut ve sonra ya prosecco ya da köpüklü su koyuyorum. Buz üzerinde servis yapın. Güzel görünüyor, biraz kehribar rengi ve köpüren ama fazla alkolik değil. Bir partide, yayınlanan tarifin olduğu bir bar koyabilirsiniz ve herkes bunu kendisi için yapabilir.

Yeni yemek kitabınızdan favori tarifiniz nedir? Bu Kulağa Çok İyi Geliyor, bir ev sahibi telgrafı çektiğinde ancak yine de şenlikli bir yemek sunmak istediğinde?

Kitapta daha uzun yemek tarifleri için bile başarmaya çalıştığım şey, aşçının gerçekten sadece yarım saatlik yoğun çalışmasını gerektirmeleri. Ardından, yemek kısık ateşte yavaş yavaş pişiyor ve bununla gerçekten uğraşmanıza gerek yok. Domuz eti ve fasulye, büyük bir kızartma olduğu için gerçekten harikadır, ancak bir gün önce baharatlayın ve fırına koyun. Pişirirken, börülceleri tüm pişirme suları ile ıslatır. Ve fasulyeler, domuz eti yavaş kızartmak için gereken zamanda pişirilir. bu çok geleneksel Yılbaşı için.

yapardım Pazar şüpheleri tatil için daha küçük bir grup olacaksa. Bunu birkaç gün önceden yapabilir ve sadece soğutabilirsiniz, böylece insanlar geldiğinde tek yapmanız gereken makarnayı kaynatmak ve sosu tekrar ısıtmaktır. Bu gerçekten güzel, aile tarzı bir akşam yemeği.

Pek çok insan, 1 Kasım'da mevsimlik bir Starbucks içeceği almak gibi, tatil sezonuna zihinsel girişlerini resmi olarak belirleyen bir geleneğe sahiptir. Bu gelenek sizin için nedir?

Hogwarts profesörlerinin listesi

Sanırım Ekim ayının ortalarında, Şükran Günü menüsü ve standart hitlerimizden sapıp sapmadığımız hakkında ailemle ilgili kısa mesaj dizisine başladığımda. Çünkü menümüzle ilgili bir şeyi değiştirmek istiyorsanız, bunun oybirliği ile kabul edilmesi gerekiyor. Yani bu metin dizisi benim için 'Tamam, biz işin içindeyiz' anlamına geliyor.

Bu röportaj netlik için düzenlenmiş ve kısaltılmıştır.