3 Yemek Blogcusu Bu Ramazanda Denemek İçin En Sevdikleri İftar Tariflerini Paylaşıyor

Bu ay, dünyanın dört bir yanındaki Müslümanlar Ramazan'ı gözlemlemek , İslami ay takvimindeki en kutsal ay. Müslümanların gün doğumundan gün batımına kadar oruç tuttukları, yılın manevi bir zamanı. Bu ay tamamen Tanrı, inancımız ve topluluğumuzla olan ilişkimizi güçlendirmekle ilgili. Her şey bittikten sonra da böyle devam etmek ümidiyle, iyi işler yapmaya ve hayatımızda olumlu değişiklikler yapmaya çalışırken Ramazan bize disiplini öğretir. Orucun yanı sıra namaz kılmaya, Kuran okumaya, sadaka vermeye ve imanımızla bağlarımızı derinleştirmeye önem veririz.

Güneş doğmadan önce, oruç gününün geri kalanına hazırlanmamıza yardımcı olması için Suhr adlı bir yemek yeriz. Gün batımında iftar adı verilen başka bir yemekle orucumuzu açıyoruz. COVID olmayan zamanlarda, Müslümanlar genellikle günün bu bölümünü oruç gününün sonunu işaretlemek için bir araya gelerek aile ve arkadaşlarla geçirirdi. Ancak, biz olarak Salgının ortasında başka bir Ramazan'ı kucaklayın , kutlamalar devam eden ikinci yıl için biraz farklı görünecek. Müslümanlar bu zamanı evlerindekilerle, hatta belki de kendi başlarına .

Hangi şekilde kutlarsanız kutlayın, bu Ramazan'da konu akşam metallerini pişirmeye geldiğinde biraz ilham arıyor olabilirsiniz. Bunu akılda tutarak, İftar için en sevdikleri tarifleri duymak için üç popüler yemek blogcusu ile konuştuk. Bu gurmelerin 90.000'den fazla Instagram takipçisi var ve bu yıl Instagram'ın Ramazan boyunca insanları keşfetmeye, ilham vermeye ve internette iyi şeyler ifade etmeye teşvik eden #MonthofGood kampanyasına katılıyorlar. Kampanyanın bir parçası olarak, kullanıcılar nezaket göstermek ve ödeme yapmak için #MonthofGood hashtag'ini kullanmaya teşvik edildi. Aşağıda, Anisa, Fizzah ve Asmah iyilik yayıyor ve iyi yemek sevgileri aracılığıyla sevgiyi paylaşıyorlar.

Fizzah Sayed: Irak Kubbay

Fizzah'ın izniyle

1/2

Ramazan, sadece bu ayın sunduğu manevi faydalar nedeniyle değil, aynı zamanda yemek yoluyla oluşturabildiğimiz topluluk ve birlik duygusu nedeniyle tüm Müslümanlar için çok özel bir zamandır. Oruç tutmanın tüm amacının yiyecekleri hep birlikte unutmak olduğunu düşünürdünüz, ancak tam tersi doğrudur. Günde yaklaşık 19 saat yiyip içmekten kaçınmak, bize şükran duyma ve bir araya gelip yemek yeme eyleminin gerçekten ne kadar özel olduğunu anlama şansı veriyor.

Ramazan boyunca günde sadece iki kez yemek yiyoruz: bir kez sahurda, gün doğumu ve sabah namazından önceki zaman ve bir kez de iftarda, gün batımından ve akşam namazından sonraki zaman. Bu, tükettiğimiz gıdanın hem besleyici hem de lezzetli bir muamele gibi hissedecek kadar sağlıksız olması arasında doğru dengeyi kurması gerektiği anlamına gelir.

En sevdiğim Ramazan tariflerinden biri, annemin meşhur Iraklı Kubbay'ı ('kub-bae' olarak telaffuz edilir) olmalı. Bana çocukluğumu hatırlatan bir yemek varsa o da bu olmalı. Kubbay, özellikle Ramazan ayında Orta Doğu'nun temel gıdasıdır. İçi kuru üzümlü, üzeri yapışkan pirinçle kaplanmış ve galeta unu ile kızartılmış, dışı çıtır, içi nemli ve sulu olan baharatlı kıyma içerirler. Bu tarifin büyükannemin versiyonu olduğu için bana daha da özel geliyor.

Fizzah'ın Irak Kubbay tarifine göz atın Burada .Daha fazla tarif için Instagram'da Fizzah'ı takip edin @thelondonhaloodie ve onun blogunda Burada .

Anisa: Tereyağlı Tavuk Köri

Anisa'nın izniyle

1/2

Tereyağlı tavuk yıllardır vazgeçilmez tarifim oldu. Çocukken büyükannemin bunu yaptığını hatırlıyorum. Onu ziyaret ettiğimde hoş anılarım var, ön kapı açılır açılmaz baharat kokularının patlaması burnuma gelirdi. Hemen benim favorimi pişirdiğini biliyordum! Tencere yavaşça kaynarken mutfağa girerdim, yemeği cömert bir parça tereyağı ve bir tutam kişnişle bitirirdi, çok hoş kokulu ve aromatik. Ve elbette şimdi büyükannemin benim için yaptığı gibi çocuklarım için yapıyorum.

erkek fantezisine hitap ediyor

Ramazan, Müslümanlar için özel bir aydır ve tereyağlı tavuk, oruçla geçen bir günün ardından tüm ailenin seveceği ve dört gözle bekleyeceği mükemmel bir iftar yemeğidir. Aromatik ve güzel bir renge sahip, her yemek masasında çok davetkar görünen lezzetli, ipeksi pürüzsüz bir köri. Yerken kendinizi kraliyet ailesi gibi hissettiren büyüleyici ve özel bir yemek. Benim için ne kadar kremalı - ve ne kadar tereyağlı - o kadar iyi! Kalınlık, özellikle naan ekmeğinizle bol miktarda kremalı köri içinde bir parça tavuk aldığınızda, onu daha da şımartıyor. Sadece cennet!

Anisa'nın tereyağlı tavuk tarifine göz atın Burada .Daha fazla tarif için Instagram'da Anisa'yı takip edin @Anisagramlar ve Youtube @CookwithAnisa .

Asmah Sacha: Gujrati Agar Agar Tatlısı

Asmah'ın izniyle

1/2

Ramazan ayı boyunca Müslümanlar, şafaktan gün batımına kadar her gün yiyecek ve içecekten kaçınırlar. Daha sonra her orucun açılışını iftar yemeği ile kutlarız ve hurma ve Zemzem suyunun yanı sıra dünyanın dört bir yanındaki sofralar hem rahatlatıcı hem de heyecan verici kültürel yiyeceklerle dolar. Güneş pencerenin dışında batarken sevdiklerinizle birlikte soğuk su, tatlı meyve ve sıcak çorba keyfi eşsizdir.

Uzun oruç saatlerinde, servis ettiğimiz yemeklerin hızlı bir şekilde hazırlanması her zaman bir avantajdır. Bunun için, büyükannemin modern bir dokunuşa sahip geleneksel bir Hint tatlısı tarifi kitabının derinliklerine indim. Bu benim evimdeki Ramazan tarifinin tanımı: 'Ghas' (yani agar agar veya çin otu) tatlısı görünmeden hiçbir Ramazan geçmedi. Renklidir ve dolap malzemeleri ile yapılır ve soğuk servis edilir. Bu, hızlı, ferahlatıcı, tatlı, hafif ve elbette servis edilmesi çok güzel olduğu için bir İftar yemeği için mükemmel olduğu anlamına gelir.

Asmah'ın Gujrati Agar Agar Tatlısı tarifine göz atın Burada .Daha fazla tarif için Instagram'da Asmah'ı takip edin @ahalalfoodyolculuğu .