Ev Şeflerine Göre En İyi 5 Sous Vide Çanta
Sous vide pişiriyorsanız, başarınızın bir kısmı kullandığınız çantanın türüne bağlı olacaktır. Silikon veya plastikten yapılmış en iyi sous vide çantalar, yeniden kullanılabilir ve tek kullanımlık seçeneklerde mevcuttur ve sızıntıları önleyen ve eşit pişirmeye izin veren sıkı bir conta oluştururlar.
instagram 2016'da yorumlar nasıl devre dışı bırakılır
sous vide çantalar söz konusu olduğunda, sızdırmayacak güvenli bir conta isteyeceksiniz ve ayrıca içerideki havanın tamamını (veya çoğunu) çıkarabildiğinizden emin olmak isteyeceksiniz - bu, çantanın su altında kalacak eşit pişirme sağlamak . Temelde üç çanta seçeneğiniz var ve hepsi bir dereceye kadar bu hedeflerin her ikisine de ulaşacak, ancak her birinin artıları ve eksileri var. İşte bilmeniz gerekenler:
İster bu pişirme yönteminde yeni olun, ister deneyimli bir profesyonel olun, aşağıda en iyi sous vide çantalarını bulacaksınız.
1. En İyi Silikon Çanta
Stasher Platin Silikon Yeniden Kullanılabilir Saklama Çantası Amazon
20 $Amazon'da Gör Platin silikon, basit gıda sınıfı silikondan biraz daha pahalıdır, ancak daha fazla sıcaklık dayanıklılığı ve zamanla büzülmez veya kırılgan hale gelmez, bu da bu seçimin birçok kullanıma dayanacağı anlamına gelir. NS yeniden kullanılabilir yarım galonluk Stasher çantası esnek ve hafiftir ve güvenli bir şekilde kapalı kalan hava geçirmez bir sıkıştırma contasına sahiptir. Havayı çıkarmak ve biraz zor olabilen eşit pişirmeyi sağlamak için torbayı yuvarlamanız veya su değiştirme yöntemini kullanmanız gerekecek ve bazı hava cepleri olduğundan torbanın tamamen suya battığından emin olmak için hala kelepçelere veya mıknatıslara ihtiyacınız olabilir. kalabilir.
Amazon'da 23.000'den fazla inceleme ve genel olarak etkileyici bir 4,6 yıldızlı derecelendirme ile Stasher'ın BPA içermeyen çantaları çeşitli renklerde, boyutlarda ve paketlenmiş paketlerde gelir. Ayrıca, bulaşık makinesinde-dondurucuda ve mikrodalgada güvenlidirler.
Faydalı inceleme:Nihayet! Sous vide yöntemiyle sık sık yemek pişiriyorum ve bu amaçla tekrar kullanılabilir bir çanta istiyorum. Bu şey bunun için inanılmaz iyi çalıştı. Birkaç domuz pirzolası içeri girdi, suyla yer değiştirme yöntemini kullandı ve çok kolay bir şekilde kapandı - battı! Bu amaç için kullanımı süper kolay!
2. En İyi Bütçe Silikon Çanta Seti
Homelux Theory Büyük Silikon Gıda Saklama Torbaları (4'lü Paket) Amazon
26 $Amazon'da Gör Uygun maliyetli ve yeniden kullanılabilir bir seçenek arıyorsanız (ve tek kullanımlık plastiğe olan bağımlılığınızı sınırlamaya çalışıyorsanız), bu dörtlü silikon sous vide çanta paketi en iyi bahistir. 6 fincanlık çantalar, sızdırmaz bir kapatma sağlayan işaretli hacim çizgileri ve sürgülü fermuarları ile katlanabilir gıda sınıfı silikondan yapılmıştır. Bunlar tek kullanımlık plastikten biraz daha sert olacaktır, bu nedenle sızdırmazlığı sağlamadan önce havayı dışarı atmanız veya havayı dışarı atmak için su değiştirme yöntemini kullanmanız gerekir. (Ayrıca kelepçe takmaya değer olabilir veya ağırlıklı mıknatıslar torbaların su altında kalmasını garanti etmek için.)
Bulaşık makinesinde yıkanabilir poşetler BPA içermez ve dondurucuda ve mikrodalgada da kullanılabilir. Ayrıca, kuru silme işaretleri kullanılarak etiketlenebilirler (depolama için kullanıldığında) ve dökülmeye karşı dayanıklı dökme için sağlam dudaklara sahiptirler.
Faydalı inceleme:Bunları SousVide ile birkaç kez kullandık! Harika uygun fiyatlı çantalar. Bunları açarken veya kapatırken sorun yok ve suya daldırıldığında tüm suyu tamamen kapatıyorlar!
3. En İyi Vakum Kapatıcı ve Sous Vide Seti
MXBOLD Taşınabilir Vakum Kapatıcı ve Sous Vide Torbaları (20 Adet) Amazon
27 $Amazon'da Gör Pişirmeden önce sous vide çantanızdaki havayı çıkarmak için ekstra yol kat etmek istiyorsanız - ve henüz bir kapatıcınız yoksa - bu vakum kiti başlamanıza yardımcı olacaktır. Taşınabilir, şarj edilebilir bir vakumlu kapatıcı ile birlikte, 10 orta ve 10 küçük (tam boyut belirtilmemiş) olmak üzere 20 yeniden kullanılabilir vakumlu sızdırmaz torba ile birlikte gelir. Sıkı kapatma, gıdaların suyun altında kalmasını sağlamaya yardımcı olurken, kit ayrıca, uzun pişirme süreleri boyunca suya daldırmayı daha da garanti eden kelepçeler ve ayrıca vakumlamadan önce torbaların fermuarlı üstlerini kapatmak için sızdırmazlık klipsleri içerir. Torbalar ayrıca mikrodalgaya ve dondurucuya dayanıklıdır, bu da onları uzun süreli saklama için ideal kılar (aslında sıkı sızdırmazlık, dondurucu yanmasını önlemeye yardımcı olur). Sous vide pişirme konusunda yeniyseniz, bu bir set için harika bir değerdir ve bir tezgah üstü vakumlu kapatıcı satın almanın maliyetinin çok altında gelir.
Faydalı inceleme:Food Saver'ımı yıllardır kullanıyorum ama gerçekten hantal ve yedekler gerçekten pahalı, bu yüzden bu ürünü deniyorum. Düşündüğümden çok daha küçük ve beklentilerimin aksine gerçekten harika bir iş çıkarıyor. Onunla birlikte gelen tüm çantaları kullandım ve hiçbiri gerçekten içeri hava sızdırmadı. Harika bir satın alma. Bu küçük şeylerin büyük pahalı cihazlarımızın yerini almasına şaşırdım.
4. Zaten Bir Vakum Kapatıcınız Varsa En İyisi
Nutri-Lock Vakum Mühürleyen Sargı (100 Feet) Amazon
14 dolarAmazon'da Gör Pek çok sous vide uzmanı, eşit pişirmeyi garanti etmek ve sızıntı riskini ortadan kaldırmak için torbalarındaki her bir hava lekesini çıkarmak için vakumlu kapatıcılara güvenir. Vakumlama için önceden kesilmiş torbalar satın alabilirsiniz, ancak bu rulolar Nutri-Lock'tan BPA içermeyen plastik sous vide çantanızı pişirdiğiniz yiyecek yükünün boyutuna göre özelleştirmenize olanak tanır. Sous vide pişirmeye ek olarak, çok yönlü çok katlı malzeme, minimum yer kaplayacakları ve dondurucu yanmasına daha az maruz kalacakları uzun süreli dondurucuda saklama için sıvı, kuru veya gevşek malzemeleri vakumlamak için kullanılabilir. . Malzeme mikrodalgada güvenlidir, ancak yeniden kullanılamaz olduğunu unutmayın. Nutri-Lock'un plastik ruloları, düz stil vakumlu kapatıcılarla uyumludur ve 10.000'den fazla incelemeden sonra toplamda 4,7 yıldızlı etkileyici bir puan kazanmıştır.
Faydalı inceleme:Bu çantaları Anova vakumlu kapatıcı ile sous vide için kullanıyorum ve beni asla başarısızlığa uğratmadılar. Uzun aşçılarda bile (24 saat) hiç sızıntı olmadı. Yiyeceklerde de plastik kokusu yok - sous vide'ı düşünürken endişelendiğim bir şey. Kesinlikle tavsiye ederim.
5. En İyi Tek Kullanımlık Plastik Torbalar
Ziploc Dondurucu Poşetleri (60 Adet) Amazon
9 $Amazon'da Gör Vakum kapatıcı kullanmamayı tercih ederseniz, bunlardan havayı çıkarmak nispeten kolaydır. tek kullanımlık plastik Ziploc torbalar malzeme silikondan daha ince ve daha esnek olduğu için. (Havayı çıkarmak için torbayı yuvarlamak veya daldırma yöntemini kullanmak isteyeceksiniz.) Bununla birlikte, en iyi sıcaklıklarda kullanılırlar. 158 derecenin altında Fahrenheit — patlama riski taşıdığından — bu, belirli öğeleri pişirirken sizi sınırlayabilir. (Ayrıca biyolojik olarak parçalanamazlar - daha çevre bilincine sahip olmaya çalışıyorsanız aklınızda bulundurmanız gereken bir şey.) BPA içermeyen torbalar fermuarlıdır ve dondurucuya ve mikrodalgaya dayanıklıdır. Her pakette 60 galonluk torbalar bulunur, ancak şunları da yapabilirsiniz: çeyrek boy çantaları tercih edin Daha küçük porsiyonlar pişirmeyi planlıyorsanız.
Faydalı inceleme: Çok fazla sousvide pişirme yapıyorum ve bazı yiyecekler vakumla mühürlemeye dayanamayacak kadar hassas. Bunlar bunun için mükemmel ve daha ucuz.
