Bir Kokteyl ve Profesyonel Gibi Ses Nasıl Sipariş Edilir

Çoğu bar müşterisi asla iş akışını durdurma niyetinde değildir, ancak bir barmen olarak kendi deneyimlerime dayanarak keyfi bir istatistik çıkarabilirsem, beş misafirden birinin bunu bilmeden de olsa bunu yaptığını söyleyebilirim. standart bir kokteyl nasıl sipariş edilir . En sevdiği kokteylin içinde ne olduğunu bilmemek ve bar ne kadar meşgulse, ne içtiğinizi bilmeden nasıl bu kadar ileri gittiğinizi o kadar çok sorguluyorum. Yine de, ilk yudumu almak için hevesle bekleyen hevesli patronu suçlayamam - size o içeceği nasıl sipariş edeceğinizi asla söylemeyen her barmeni suçluyorum. Siz, kötü içki sipariş edenler, kötü barmenlerin kurbanı oldunuz ve burada bitiyor.

Çoğu insan kalabalık, gürültülü bir bara girdiğinde, ilk hareketleri olabildiğince çabuk bir içki ısmarlamak ve sonunda barmenlerden birinin dikkatini çektiğinde ve çeşitli ev kokteylleri ile rahat bir nefes almaktır. kokteyl standartları, içki içme deneyiminize başlamanın güvenli bir yolu olabilir. Ne yazık ki, standart kokteyller yerden yere farklı şekilde yapılır (gerçekten olmamalılar, ama kesinlikle doğru) ve bu yüzden seçtiğiniz bev'i doğru şekilde sipariş etmeniz önemlidir. Sadece kokteylin tadını ve tarzını garanti etmekle kalmıyor, aynı zamanda barmen zamanını da senden ve TBH'den almak zorunda kalmaktan kurtaracaksın, çoğumuz kusursuz bir şekilde standart bir kokteyl sipariş edenlere biraz bayılıyoruz. .

Bu popüler kokteyl standartları, size kusursuz sipariş verme becerileri ve içki içerken barmeninize veya randevunuza gösteriş yapmanın harika bir yoludur.Gerçekten miistemek.

1. Martini Düzeni Dünyası

Demek martini istiyorsun, değil mi? Siz ve hemen hemen herkes, ancak muhtemelen hepinizinaynıMartini. Seçim ruhunuzla başlayın. Fantezi mi, yoksa votka ile bir şeyler mi karıştırıyorsun? Ardından, hangi marka cin veya votkayı tercih ettiğinize karar verin, martini'nizi ne kadar kuru, kirli veya ıslak seveceğinize geçin. Kuru faktör, kokteyldeki kuru vermut miktarı ile ilgilidir. Deneyimlerime göre, çoğu insan az miktarda vermutu tercih ediyor. İçeceğinizi zeytin suyuyla lezzetli hale getirmek mi istiyorsunuz? Barmeninizin ne kadar lezzetli olduğunu bilmesine izin verin - biraz kirli mi, pis mi yoksa bataklık mı istiyorsunuz?

Şimdi, eğlencenizi etkileyebilecek olan sunuma geçelim. İyi bir kural, cin karıştırmak, votka sallamaktır, ancak martinilerinizin her zaman karıştırılmasını veya çalkalanmasını tercih ediyorsanız, kesinlikle tercihinizi ekleyin. Son olarak ve her zaman, bize seçtiğiniz garnitürü söyleyin, çünküniyetlezzeti etkiler. Popüler seçenekler zeytin, limon ve soğandır.

2. Asla 'Sadece Eski Bir Tarz' Değil

Old Fashioned kokteyl, 19. yüzyılda Kentucky'de bir 'burbon aristokrat' tarafından geliştirildiği için viski ile yapılmalıdır. Çoğu standardı sipariş ederken olduğu gibi, ruhun türüyle başlayın. Viski ile seçimlerinizi burbon, çavdar ve hatta brendi için daha da daraltmanız gerekecek ve birçok marka hem burbon hem de çavdar viskisi ürettiği için spesifik olun: Bulleit burbon mu yoksa Bulleit çavdar mı istiyorsunuz? İçkinizi acı olarak mı yoksa daha tatlı olarak mı seviyorsunuz? IMO, Old Fashioned'deki en önemli detay garnitür: tarif başlangıçta bir limon bükümü ile yapılmıştı, ancak saygın miksologlar ve barmenler benzer şekilde, eski bir klasiğin günümüzün modern kıvrımı, genellikle çamurlu portakal kabukları ve kirazları ya da sadece basit bir portakal bükülmesine sahip olabilir.

3. Hayallerinizin Negronisini Sipariş Edin

Bu kokteyl neredeyse 100 yıldır ortalıkta olsa da, popülaritesinde bir artış görüldü. Hafif ve ferahlatıcı, üç likörle, tadı her zaman son seferki kadar ferahlatıcı gibi görünüyor, ancak seçim ruhunuzu bize anlatarak bize yardımcı olabilirsiniz. Negroni bir cin kokteyli, ama Campari ve tatlı vermutla, gerçekten bir balya olmanıza gerek yok: Şansınız, bulunduğunuz bar bir negroni yapabiliyorsa, ev cinleri gayet iyi olacak. Bu kokteyl americano'da bir bükülme olarak geliştirildi, bu nedenle kayaların üzerinde servis edilmesi gerekirken, muhtemelen bardan bara değişiyor. Barmeninize içkinizi almadan önce buz hakkında ne hissettiğinizi bildirin.

4. Bir 'Katır' Sipariş Etmek İlgili Herkes İçin Karışıklık Yaratır

İşte Moskova katırıyla ilgili olan şey, her zaman votka, zencefil birası ve limon suyuyla yapılır. Bununla birlikte, birçok insan, tercih ettikleri ruhu seçerek tarifle oynamayı sever ve teşvik edilir. Örneğin, bir çırçır katırı istiyorsanız, hangi çırçır türünü belirleyerek ve siparişinizden 'Moskova' kelimesini çıkararak aynı yönergeleri izleyin - bu sıkıcı görünebilir, ancak gürültülü bir çubukta siparişinizle ilgili herhangi bir karışıklığı gidermeye yardımcı olur.

5. Margarita Tercihinizi Tanıtın

Bir Napoliten pizza restoranı Barmen arkadaşlarımın kaç kez misafirlerine 'sadece margarita' sipariş edip onlara kokteyl yapmak yerine pizza çaldığını söyleyemem. Bizim için benzersiz bir sorun, elbette, ancak bir Meksika restoranında ya da margarita konusunda uzmanlaşmış bir barda yemek yiyorsanız, aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda farklı margaritaya sahip olacaksınız. Lütfen, HERHANGİ BİR başka restoran veya barda iseniz, çilekli bir margarita olmayabileceğini kabul etmeniz gerektiğini unutmayın. En sevdiğiniz kokteyl olacağını bilerek rahimden çıkmış gibi bir margarita sipariş edin: Bir ev margarita size iyi tekila verir ve iyi dışında bir şey istiyorsanız, görsellere veya menüye göre belirlediğinizden emin olun. İsterseniz buzlu veya buzlu isterseniz bize bildirin ve lütfen içkinizi yapmadan önce tuz veya şeker istiyorsanız bize bildirin.

6. Sepetinizde ne olduğunu bilin

Barmenler ve misafirleri arasında bir başka canlandırıcı kokteyl favorisi sepet. Eşit miktarda brendi, portakal likörü ve limon suyuyla soğutulmuş darbe camında servis edilen bu içecek, Old Fashioned'a çok benziyor, başlangıçta nasıl yapıldığına dair ciddi tartışmalara sahip. Huffington Post'taki kaynaklara göre, klasik Fransız tarifi Eşit miktarda konyak, Cointreau ve limon suyuyla yapılırken, klasik İngiliz tarifi iki kısım brendi ve hem limon hem de Cointreau'dan eşit parçalara sahiptir. İstediğiniz İngilizce ya da Fransızca olsun, bize tercih ettiğiniz konyak verin ve bu klasiğin şeker kenarlı servis edildiğini unutmayın.

7. Sazerac Züppe Olun

İçmek ve yapmak için en sevdiğim kokteyllerden biri, bir Sazerac içmek temelde uzun bir günün sonunda sıcak bir kucaklaşmaya benziyor. Sazerac başlangıçta Sazerac Fransız brendi ile yapıldı, ancak oldukça hızlı bir şekilde çavdar viskiyle değiştirildi. Soğutulmuş, pelin durulaması ve daha sonra atılan bir limon kenarı ile servis edildiğinde, bir barda sipariş ettiğiniz en kolay içecek olmalıdır. Tarihsel olarak, bu içecek Sazerac çavdar viskisiyle yapılır , her barın standart ruhu taşımadığını fark edebilirsiniz ve servis yapılırken kesinlikle kayaların üzerinde talep edebilirsiniz. Çavdarınızı seçin ve harika, harika şeylerin olmasını bekleyin.

2016 victoria'nın gizli defilesi ne zaman

8. Hile Bile Açıklamayı Hak Ediyor

Gimlet'ler çılgınca popülerdir ve katıra çok benzer şekilde, orijinal ruh genellikle bir misafirin tercih ettiği şeyle değiştirilir. 'Bir burgu' siparişi vermek size bir tutam soda ile çalkalanmış cin ve limon suyu getirecektir. Cin tercihinizi artırmak istiyorsanız, elbette cin tercihinizi belirtmeniz gerekir (burada sivri bir tema var) ve içeceğin klasik olarak servis edildiğini ve kayaların üzerinde servis edilmediğini unutmayın. Eğer arzuladığınız tekila, votka veya rom ise, barmeninize bildirin, çünkü gimlet bizim için cin anlamına gelir.

9. Boulevardier

Her zaman olduğu gibi, likörünüzü, kayaları veya yukarıdakileri ve içeceğinizin benzersiz tercihlerini seçin (benimkinde birkaç acı çizgi umursamıyorum), ancak bu yakın akrabayı listeye ekledim çünkü birçok kez, Barmenler bu içkiyi sipariş ettiğinizde size çok kafası karışmış bir misafirmişsiniz gibi bakacaklar. Belki adı budur, belki hala popülerliğini yeniden kazanıyor, ama her ne ise, bulvar siparişi vermek adın tekrar tekrar haykırılmasına neden olabilir. İşte bir ipucu: Sizi ilk kez duymazlarsa, 'Kayaların üzerinde Bulliet burbonlu bir negroni!' çünkü bu kokteyl aslında bir Manhattan gibi servis edildi.

10. Manhattan

Manhattans'tan bahsetmişken, orijinal Manhattan'dan ayrılmanız gerekip gerekmediğini deşifre etmenize yardımcı olacak bu kokteylin klasik tarifini kabul edelim. Orijinal tarif burbon olarak adlandırılırken, çavdar viskisi ile yaygın olarak kullanılır, bu nedenle bu kokteylde markanızı ve tercihinizi belirtmeniz coğrafi olarak bulunduğunuz yere göre kesinlikle önemlidir. İstersen bilmeyebilirsin kuru veya mükemmel bir Manhattan Farkı bilmiyorsanız: mükemmel bir Manhattan eşit tatlı ve kuru vermutlara sahip olurken, kuru bir Manhattan aslında sadece tatlı vermutu tamamen yok etmek ve bunun yerine kuru vermut kullanmak anlamına gelir. İstediğiniz Scotch ise, bourbon yerine bir Scotch viski tabanı ile bir Deanston, Rob Roy sipariş ederek barmeninizi gerçekten etkileyebilirsiniz. Uygun bir Manhattan'ın asla sallanmadığını ve asla kayaların üzerinde olmadığını unutmayın, bu yüzden buna göre sipariş verin.

11. Son Söz / Son Ward

Sonunda son söze geliyoruz. Bu bir yasak dönemi kokteyli içki yasağından daha uzun süre hayatta kaldı. Bu listedeki tüm kokteyl standartları gibi, içeceğinizin içinde ne olduğunu ve genellikle nasıl servis edildiğini bilmek, içeceğinizi sipariş etmenize yardımcı olacaktır. Geleneksel olarak, bu kokteyl eşit miktarda yeşil Chartreuse, limon suyu, cin ve maraschino likörüdür, çalkalanır ve limonla servis edilir. Taş arıyorsanız, cin markanızın adını verdikten sonra bilinmesini sağlayın. Final Ward gibi son kelimenin bir varyasyonunu arıyorsanız, limon suyu, yeşil Chartreuse ve maraschino likörü ile istediğiniz viski türünü belirtiyor olacaksınız. Not: Bazı çubuklar bir Final Ward'da yeşil yerine sarı Chartreuse kullanacaktır, ancak bu, sinirlenmek yerine her zaman etkilendiğim bir sorudur çünkü içeceğinizi önemsediğinizi gösterir.

Size yapabileceğimiz en iyi içkiyi sunmak bir barmenin görevidir, ancak biz sadece misafirlerimizin bize verdiği bilgiler kadar 'güçlüyüz'; standart bir kokteylin nasıl sipariş edileceğini bilmek size bir içecek getirecekistemekiçmek ve sana çok daha hızlı ulaşacak.

Resim: Kaniş (12)